Учет алкоголя в общепите с 1 января 2022 года

сведения о перевозках этилового спирта и нефасованной спиртосодержащей продукции с содержанием этилового спирта более 25 процентов объема готовой продукции, осуществляемых в объеме, превышающем 200 декалитров в год, и используемых для таких перевозок автотранспортных средствах;

Единая информационная система является федеральной государственной информационной системой. Государственным заказчиком эксплуатации и модернизации единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и ее оператором является Росалкогольрегулирование.

организации, осуществляющие производство и (или) оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и (или) использующие фармацевтическую субстанцию спирта этилового (этанол) для производства спиртосодержащих лекарственных препаратов и (или) спиртосодержащих медицинских изделий, а также в процессе производства, изготовления других лекарственных средств и (или) медицинских изделий;

индивидуальные предприниматели, осуществляющие закупку пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи в целях последующей розничной продажи такой продукции, или использующие фармацевтическую субстанцию спирта этилового (этанол) для изготовления спиртосодержащих лекарственных препаратов и (или) спиртосодержащих медицинских изделий, а также в процессе изготовления других лекарственных средств и (или) медицинских изделий;

требования к автоматическим средствам измерения и учета концентрации и объема безводного спирта в готовой продукции, объема готовой продукции и (или) техническим средствам фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, о концентрации денатурирующих веществ в денатурированном этиловом спирте (денатурате) в единую государственную автоматизированную информационную систему учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции;

Большинство предприятий общепита используется в учете программу АЙКО. В связи с нововведениями в отношении ведения помарочного учета АП, в программу были внесены изменения. Программа позволяет выполнять автоматическое списание единиц АП. При переходе на 3 версию ЕГАИС в программе учета АЙКО потребуется учесть остатки и перевести в настройках с ручного на автоматическое формирование акта. По мнению пользователей, журнал учета розничных продаж в программе АЙКО должен постоянно корректироваться.

Отражение данных учета АП в программе осуществляется в определенном порядке ведения операций. ЕГАИС позволяет предприятиям общепита одновременно вести учет с несколькими поставщиками АП. Лица, осуществляющие поставки АП на предприятие общепита, должны быть зарегистрированы и вести учет в системе ЕГАИС. Продукция, приобретенная у незарегистрированного в системе поставщика, признается контрафактной.

В связи с изменениями в учете до июля 2022 года в учете ЕГАИС применялся переходный период. В течение отведенного полугодия выравнивались остатки в складском учете покупателей, соответствующие производственному отпуску. При реализации продукции, поступившей на предприятие общепита до 1 июля, разрешено применить ранее установленный порядок без поштучного учета. Условие распространяется до полной реализации продукции.

При выявлении незначительных расхождений покупатель также направляет поставщику акт с отражением собственных данных. Сведения акта позволяют скорректировать остатки или сумму, отраженную в ЕГАИС. Для внесения изменений поставщик должен принять разногласия, о чем покупателю направляется согласие.

Среди функций пользователям доступны складской учет, формирование журнала, отчетов, актов на подтверждение или отказ от приема накладных и другие возможности автоматизированного учета. На основании данных учета доступны сведения о взаиморасчетах, для проведения сверки информации.

Поштучный учет алкоголя

Проводить «слепую приемку». Допустим, вы доверяете определенному поставщику и не хотите сканировать все поступившие от него бутылки. В этом случае подключите «слепую приемку» и без проверки подтвердите накладную. Все марки из документа попадут к вам на учет.

C 01.01.2022 изменены сроки подтверждения ТТН ─ вместо 3-х и 7-и дней, подтверждение ТТН должно быть в тот же день, когда осуществлена приемка. Таким образом дата подтверждения сопроводительных документов должна совпадать с датой ТТН в ЕГАИС (Приказ ФСРАР от 17.12.2022 № 397).

Принимать алкоголь агрегированными партиями. Вы сканируете код на запечатанной коробке, а дальше товароучетный сервис «подтягивает» из ЕГАИС данные о марках, входящих в эту коробку. Если коробка раскрыта, в целя безопасности лучше отсканировать каждую бутылку.

Автоматическое выравние остатков на складе торговой точки и в ЕГАИС. Запасы в случае расхождений между учетными данными ЕГАИС и магазина, выравниваются автоматически ─ товароучетный сервис создает Акты списания и Акты постановки на баланс. Если остатки своевременно не выравнивать, расхождения будут становится больше. Это может быть признано нефиксацией информации в ЕГАИС и стать основанием для штрафов по ст.14.19 КоАП.

Запрет (разрешение) на отправку документов в ЕГАИС без сканирования марок. Когда установлен запрет, отправить в ЕГАИС документы по крепкому алкоголю без указания марок не получится. Если запрета нет, проверка на наличие марок в документах проводиться не будет.

Таким образом, ЕГАИС защищает покупателя от приобретения поддельного алкоголя. Любой желающий может самостоятельно проверить информацию по акцизной марке на бутылке алкоголя, воспользовавшись сервисом ЕГАИС. Нужно просто отсканировать QR-код с кассового чека при помощи мобильного приложения и получить всю необходимую информацию о продукции.

Введение новых правил учета и контроля движения алкоголя ведется уже несколько лет. В связи с пандемией сроки по переходу переносились несколько раз и затянулись более чем на год. Нововведения ФСРАР постепенно переводят рынок на более прозрачную модель – полный поштучный (помарочный) учет алкоголя.

Владельцам алкогольной розницы и общепита необходимо перевести алкоголь в поштучный учет в ЕГАИС. Нужно перенести остатки алкоголя со старыми акцизными марками со второго регистра на первый регистр и привязать марки на третьем регистре. Если какой-то алкоголь останется на втором регистре, то с 1 августа его продать уже не получится.

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка продолжает развивать систему учета и контроля движения алкогольной продукции. В 2022 году произошел ряд изменений в правилах работы с ЕГАИС. Разберемся, какие нововведения уже работают и к каким изменениям нужно быть готовым участникам системы.

По новым правилам каждая единица алкоголя промаркирована новыми марками с двумерным кодом Data Matrix. В этом коде содержится вся информация о составе, дате выпуска, изготовителе, стране происхождения. Такая маркировка позволяет идентифицировать каждую бутылку и следить в системе за ее перемещениями от производителя (поставщика) к потребителю. Хранение и продажа немаркированного алкоголя запрещена.

Поштучный учет алкоголя в ЕГАИС 3

В летние месяцы спрос упал и был ниже показателей прошлого года до конца осени. Возможно, такой спад (в некоторых областях до 60%) был связан с сокращением доходов населения на фоне пандемии и с тем, что лето и осень — традиционные сезоны снижения спроса для алкоголя .

Проверяйте поступивший алкоголь сканированием марок на бутылках или на коробках — это обезопасит ваш магазин от разных возможных неблагоприятных последствий. Для этого позаботьтесь о надежном современном оборудовании — 2D-сканере для кода Data Matrix и стабильном интернете на складах. Не забудьте и об удобном ПО ваших онлайн-касс, которое умеет работать с алкоголем и интегрировано с ЕГАИС. Например, МТС Касса предлагает комплексное решение для работы с алкоголем.

Естественно, готовы далеко не все. К примеру, во многих торговых точках и заведениях общепита реализуется коллекционный или редкий, дорогой алкоголь, который может находиться на складах долгое время. В подавляющем большинстве случаев такой алкоголь имеет старые марки и зарегистрирован на регистре № 2. Владельцам такого товара надо учитывать его по новым правилам ─ перевести на поштучный учет до 1 августа.

Что делать, если марки со старых бутылок алкоголя оказываются поврежденными или вовсе утеряны? В этом случае вам придется подать в межрегиональное управление ФСРАР заявление с подробным описанием проблемы, чтобы обезопасить себя от возможных санкций. Заявление должно быть обязательно заверено печатью организации и подписано руководителем фирмы.

С 1 февраля началось отслеживание дат подтверждения товарно-транспортных накладных. Все документы, сформированные с начала года, предприниматель должен подтвердить не позднее чем в 60-дневный срок, начиная с даты, указанной в документе. Если он не успевает сделать это в указанный промежуток времени, то ему следует обратиться в ФСРАР, чтобы списать с себя эти остатки. За нарушение правил учета магазин могут привлечь к административной ответственности по ст.14.19 КоАП.

Как вести учет алкогольной продукции

При этом единого решения для всех участников сферы «алкогольного» бизнеса не существует: импортер алкоголя, производитель или организация, имеющая поставщиков в оптовом сегменте рынка либо в розничном – каждый столкнется с индивидуальными проблемами и будет вынужден в сжатые сроки создавать собственную систему учета. При этом ответственность за ошибки законодатель полностью возлагает на организацию, без поправок на срочность и объемность работ.

Вопрос: Как отразить в учете торговой организации расходы по уплате государственной пошлины за продление срока действия лицензии на розничную продажу алкогольной продукции на пять лет?
Торговая организация, осуществляющая продажу алкогольной продукции, до окончания срока действия лицензии уплатила госпошлину в размере 325 000 руб. за ее продление. В месяце уплаты государственной пошлины она подала заявление и пакет документов в лицензирующий орган.
В целях налогообложения прибыли организация применяет метод начисления.
Посмотреть ответ

• Д43 К20 — в течение месяца продукция поступает на склад по учетным ценам.
• Д90/2 К43 — списана себестоимость в конце месяца по учетным ценам.
• Д20 К10, 70, 02 и др. затраты — в конце месяца отражены затраты на производство.
• Д43 К20 (сторно или прямая проводка) — отклонения фактической себестоимости от плановой.
• Д90/2 К43 (сторно или прямая проводка) — сумма отклонений в части реализованного алкоголя.

С 1 июля 2022 года учет оборота маркируемого алкоголя ведется поштучно. Соответствующие изменения внесены в ФЗ №171, регулирующий алкогольный рынок России в настоящее время. Методика организации учета по новым правилам размещена на сайте Росалкогольрегулирования. Отменены обязательные ранее бумажные справки, сопровождающие алкогольную продукцию. Чиновники считают, что это уменьшит трудозатраты организаций по учету алкоголя.

Согласно ПБУ алкоголь в данном случае – материальные запасы, предназначенные для продажи. Он учитывается на счете 43 «Готовая продукция» или 40 «Выпуск продукции». Теоретически можно учитывать алкоголь по фактической себестоимости или по нормативной, плановой, практически почти всегда применяются нормативные (плановые) цены.

Подготовиться к работе в ЕГАИС по правилам 2022 года

• С 1 марта запрещается продавать со второго регистра алкоголь со старыми марками. Также новые правила запрещают переводить алкоголь на второй регистр, кроме случаев, когда остаток отрицательный и его нужно перекрыть.
• С 1 апреля полностью запрещается переводить маркированный алкоголь на второй регистр. Всем, кто торгует алкоголем, необходимо будет перевести продукцию на поштучный учёт.

Запросите в ЕГАИС учётные остатки по вашему магазину и сравните их с фактическими. Чтобы посмотреть фактические остатки, на Эвоторе зайдите в раздел Алкоголь → Справочники ЕГАИС → Товарные остатки. Если цифры не сойдутся, составьте акт постановки на баланс или акт списания с основанием «Пересортица» и отправьте его в ЕГАИС.

РАР продолжает переход на поштучный учет алкоголя

В третьем пункте нашего списка изменений говорится о том, что с 15.01.2022 введен запрет на постановку алкогольной продукции на баланс на второй регистр (как маркированной, так и немаркированной). До указанной даты была возможность оформлять Акты постановки алкогольной продукции на баланс до 100 бут/ месяц по каждому регистру ЕГАИС.

1. с 01.01.2022 года сократились сроки на приемку, отказ в приемке, приемку товаров с расхождениями в ЕГАИС:
   • предприятия, находящиеся в городских поселениях должны, произвести данные операции в течении рабочего дня, в котором осуществлялась приемка;
   • населенным пунктам, в которых отсутствует доступ к сети «Интернет» предоставляется — 3 дня;
2. введен максимальный срок нахождения накладных в пути — 60 дней;
3. с 15.01.2022 введен запрет на постановку алкогольной продукции на баланс на второй регистр;
4. с 01.04.2022 вводятся ограничения на перемещение маркированной алкогольной продукции на второй регистр;
5. с 01.08.2022 вводится запрет на продажу алкогольной продукции со второго регистра и фиксацию акцизных марок.

В первую очередь данный запрет затрудняет проведение инвентаризаций и оприходование выявленных по ее результатам излишек. В частности это касается перекрытие “минусов”, т.е. тех позиций которых было продано больше чем остатков данной продукции на втором регистре.

Проведение инвентаризации — довольно длительная и трудоемкая процедура, а перемещение на первый регистр еще добавляет сложностей, поэтому рекомендуем уже сейчас начать заниматься данным вопросом. Для этого мы рекомендуем провести пересчет всей алкогольной продукции и на ее основании оформить пересортицу и перемещение продукции на первый регистр.

Первый пункт останется и после 01.04.2022, но если у нас на первом регистре нет точно такой же партионной продукции, то остается только вариант оформления пересортицы, но на втором регистре может и не быть алкогольной продукции данной алкогольной группы. Поэтому у предприятий до 01.04.2022 имеется возможность переместить партионный алкоголь, например Водка №2 с первого регистра на второй, а после этого оформить пересорт, тем самым убрать минуса на втором регистре.

Продажа алкоголя по новым правилам ЕГАИС

ФСРАР прояснило ситуацию с регистрацией алкогольных продаж. С 15 января 2022 года использование процедуры постановки на баланс продукции на второй регистр будет невозможен. Нововведение касается всех торговых точек, в том числе тех, кто торгует:

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка подтвердила вступление в силу определённых изменений в ЕГАИС. Теперь продукцию, содержащую алкоголь, нельзя отнести ко второму регистру ЕГАИС. Изменения касаются реализации алкогольной продукции в торговых точках и местах общественного питания. Рассмотрим, как это отразится на работе с крепким спиртным и пивом в магазинах и барах.

Изменятся операции возврата товара. С 15 января весь возвращённый товар, поле осуществления кассовых операций, ставится на приход первым регистром. Для этого также следует поднимать все сопроводительные документы. Операции касаются, как пива, так и крепких алкогольных напитков.

Если ранее можно быть оформить возврат или выровнять данные пересчёта в пару кликов, то теперь ситуация иная. Специалисты рекомендуют тщательно относится ко всем справкам, приходящим вместе с приходными накладными на алкоголь. В частности, информация из справки А понадобится для составления акта постановки на баланс алкогольной продукции. После этого Маркет отправит акт в ЕГАИС. Если акт не будет противоречить данным электронного реестра, товаровед сможет добавить найденную продукцию к уже заявленному остатку. Если ранее данные в ЕГАИС были введены некорректно, то такую операцию реестр отклонит.

Чтобы избежать такой ситуации, следует скрупулёзно проводить инвентаризацию, учитывая при этом абсолютно всю продукцию, находящуюся на складе или в магазине — в том числе предназначенную для возврата поставщику. Точный учёт поможет избежать ситуации, когда уже списанный товар приходится снова ставить на учёт, чтобы выровнять баланс.

Самый простой способ понять, сколько у вас такой продукции, это сформировать из вашей учетной системы запрос в ЕГАИС по остаткам второго регистра (именно на нем она и хранится). В нашем решение Далион это можно сделать по отчету «Остатки алкоголя по данным ЕГАИС». С 1 марта 2022 продать эти остатки, за исключением пива, через кассу будет уже невозможно. Поэтому вам остается:

Уже с 1 апреля 2022 года вводится запрет запрет на привязку марок к партии вне рамок пересортицы продукции, а также полный запрет перевода на второй регистр маркированной алкогольной продукции. Таким образом, к дате включения запрета, необходимо полностью перевести продукцию в поштучный учет.

Предприятия общественного питания вся эта ситуация затрагивает в меньшей степени, потому что для них по-прежнему действует разрешение отражать продажи маркированного алкоголя не через чеки, а через акты списания, на которые пока не распространяется запрет на работу со вторым регистром. Но все остальные ограничения, связанные с привязкой марок, также затрагивают и рестораны. Поэтому им мы также советуем навести порядок на втором регистре не откладывая этот вопрос до ввода новых ограничений.

Если этого не сделать, то система не даст продать через кассу такую продукцию после 1 марта 2022 года. Вам придется перед продажей выполнить привязку марки (перемещение на регистр 3) и уже только после этого вы сможете продать бутылку. Согласитесь, что клиенту будет сложно на кассе объяснить всю эту цепочку и что ему придется подождать пока вы не найдете документы поставки по этому алкоголю и не отправите эти данные в ЕГАИС. Поэтому мы советуем хотя бы снять такие остатки партионного алкоголя с продажи после 1 марта и разбираться с ними в спокойном режиме без конфликтов с покупателями.

1. Запрет на перенос маркированной продукции в торговый зал, если на балансе второго регистра продукции соответствующего кода больше либо равно нулю будет введен с 1 апреля 2022 года.
2. Запрет на списание чеками маркированной продукции со второго регистра, на привязку штрих-кодов к партии вне рамок пересортицы продукции, а также полный запрет перевода на второй регистр маркированной АП будут введены с 1 августа 2022 года.

• перечень услуг и условия их оказания;
• наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
• сведения об объеме (весе) порций готовых блюд и покупных товаров, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции;
• сведения о пищевой ценности продукции (включая калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления).

В правилах указано, что любые платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд и выбранных услуг, не могут быть добавлены в заказ (платежи, комиссии, доплаты, чаевые и др.). Такой подход должен исключить практику введения потребителей в заблуждение относительно реальных расходов при оказании указанных услуг (когда к стоимости блюд, указанных в меню прибавляются всевозможные доплаты за обслуживание). Вместе с тем, наряду с оказанием услуг общественного питания исполнитель вправе предложить потребителю приобрести услуги по организации досуга и другие услуги, однозначно указав на их возмездный или безвозмездный характер. То есть такие услуги могут быть выбраны потребителем добровольно на основе ознакомления с их потребительскими свойствами и ценой. Потребитель вправе отказаться от оплаты таких дополнительных услуг (расходов), а если они оплачены — потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы.

По-прежнему исполнитель обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию. Также в правилах прописано право потребителя получить услугу общественного питания в течение всего режима работы исполнителя.

С 1 января снят мораторий на проведение проверок и контролирующие органы приступили к проверкам. Наиболее часто проверяют декларации на соответствие остаткам в ЕГАИС, при обнаружении расхождений контролирующие органы потребуют вас их устранить и подать корректировочную декларацию. Также серьезным нарушением является наличие остатков крепкого алкоголя у юридического лица с истекшей лицензией. Проверяются и сроки приемки накладных. Ответственность за своевременную приемку накладных лежит на покупателе. Даже если вы не приняли накладную по вине поставщика, за несвоевременную приемку накладных вас могут оштрафовать. Поэтому внимательно следите за накладными и проверяйте их на ошибки.

Изменились и правила обработки накладных. С 1 января поставщик должен оформить накладную до отгрузки товара, а покупатель должен принять накладную в день ее получения. С 1 февраля 2022 года устанавливается максимальный срок нахождения накладной в пути — 60 дней. Этот срок можно будет продлить еще на 30 дней при возникновении форс-мажора. Остатки по непринятым накладным после истечения срока возвращаются на баланс поставщику, а накладной присваивается статус “Не принято поставщиком”. Остатки продукции по этой накладной поставщик сможет списать, обратившись в ФСРАР. Если получатель принял товар, но не обработал накладные, он может быть привлечен к ответственности по статье 14.19 КоАП РФ. Это правило касается только накладных, оформленных после 1 января 2022 года.

После 1 апреля будет запрещено перемещение на 2 регистр крепкого алкоголя, если его остаток не отрицательный, а с 1 августа вводится полный запрет на перемещение алкоголя в торговый зал и привязка штрихкодов марок. В таком случае выровнять остатки на втором регистре вы уже не сможете и нужно будет обращаться в отделение ФСРАР. Также с 1 августа вводится запрет на списание крепкого алкоголя со 2 регистра при розничной продаже (фиксация продажи чеком). Самое простое решение — распродать все бутылки крепкого алкоголя, находящиеся на 2 регистре или произвести их возврат на оптовый регистр.

Чтобы обезопасить себя и не получить штраф, внимательно следите за списаниями, зафиксируйте марки для всех позиций на 1 регистре и выровняйте остатки на 2. Если у вас есть на 2 регистре положительные остатки, верните этот алкоголь на первый регистр и привяжите к нему марки или продайте его. Алкоголь, оставшийся на 2 регистре с 1 августа продать уже не получится. Также не забывайте следить за накладными и обработайте все старые. Проверяйте ошибки приемки, отклоняйте накладные в случае их обнаружения. Если вы поставщик и у вас есть “зависшие” накладные, свяжитесь с покупателем и попросите его принять их или отклонить.

Изменения законодательства по учету алкогольной продукции

В 2022 году вступили в силу изменения в законодательстве в части, касающейся учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в единой государственной автоматизированной информационной системе. С 1 января текущего года при фиксации информации об обороте алкогольной, спиртосодержащей продукции следует руководствоваться Приказом Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2022 № 397 «Об утверждении форм, порядка заполнения, форматов и сроков представления в электронном виде заявок о фиксации информации в единой государственной автоматизированной информационной системе учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» и Постановлением Правительства РФ от 31.12.2022 № 2466 «О ведении и функционировании единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Так, для организаций розничной торговли, а также индивидуальных предпринимателей, осуществляющих закупку пива и пивных напитков в целях последующей розничной продажи, основные изменения коснулись сроков направления заявки о фиксации информации о принятии, отказе или принятии с расхождениями продукции при поставке (в том числе возврате), внутреннем перемещении алкогольной и спиртосодержащей продукции в ЕГАИС.
По новым правилам учета заявка представляется в ЕГАИС в течение рабочего дня, в котором осуществлена приемка, отказ в приемке, приемка с расхождениями товара, на основании сопроводительных документов в соответствии со статьёй 10.2 Федерального закона № 171-ФЗ и первичных учетных документов в соответствии с Федеральным законом № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете».
Срок представления заявки о фиксации в ЕГАИС сведений о перемещении алкогольной продукции в торговый зал, а также сведений о перемещении алкогольной продукции из торгового зала на склад, осуществляется в течение рабочего дня, в котором осуществлено перемещение, на основании первичных учетных документов в соответствии с Федеральным законом № 402-ФЗ.
Срок представления заявки о фиксации в ЕГАИС информации об акте списания продукции с остатков в торговом зале, информации о выявленных излишках алкогольной продукции в рамках поштучного учета алкогольной продукции, о выявленной недостаче алкогольной продукции в рамках поштучного учета алкогольной продукции, об акте постановки на баланс продукции в торговом зале, осуществляется не позднее следующего рабочего дня с даты первичного учетного документа в соответствии с Федеральным законом № 402-ФЗ.
Заявки о фиксации в ЕГАИС информации о розничной продаже (возврате) алкогольной продукции направляются в момент оформления кассового чека, содержащего в качестве товара алкогольную продукцию.

Приказом Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 17.12.2022 № 396 утвержден новый порядок и формат представления в форме электронного документа деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также формы и порядок заполнения таких деклараций.
Начиная с первого квартала 2022 года организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, розничную продажу алкогольной продукции, осуществляемую в населенных пунктах, в которых отсутствует доступ к информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», розничную продажу спиртосодержащей непищевой продукции, представляют декларации об объеме розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции по форме согласно приложению № 7 порядка.
Организации, индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, представляют декларации об объеме розничной продажи пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи по форме согласно приложению № 8 порядка.
При этом, сроки представления деклараций остались неизменными. Декларации представляются ежеквартально, не позднее 20-го числа месяца, следующего за отчетным кварталом.
В случае если в отчетный период деятельность, по розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, розничной продаже пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, розничной продаже спиртосодержащей непищевой продукции, не осуществлялась и отсутствовали остатки продукции на начало и конец отчетного периода, представление деклараций по формам, предусмотренным приложениями к порядку, не требуется.

Как работает ЕГАИС алкоголь в общепите

В отличие от оптово-розничных компаний и магазинов, представители общепита должны просканировать каждую единицу товара не в момент продажи, а в конце смены. Из-за этого нередко приходится хранить тару, чтобы в конце рабочего дня можно было ее отсканировать. На практике это вызывает немалые сложности и трудности. Поэтому многие предприниматели требуют от назначенных лиц, чтобы они отсканировали все бутылки перед началом работы, прежде чем подать АП в бар. Однако здесь есть свои подводные камни. Если в ходе проверки будет найдена еще невскрытая, но уже списанная бутылка, будет зафиксирован факт неучтенного излишка, а это может привести к дополнительным проверкам и штрафным санкциям.

В последние годы правительство и финансовые ведомства проводят постепенную интеграцию помарочного учета алкогольной продукции в ЕГАИС Общепит. Все преобразования направлены на усиление государственного контроля за сбытом спиртосодержащих напитков на территории кафе, ресторанов, баров и закусочных и как следствие увеличение фискальных платежей в казну государства. Регулятор закона стремится достичь наибольшей прозрачности передвижения спиртосодержащих напитков от производственного концерна до конечного покупателя.

Как следует из положения Приказа №164, учетная документация оформляется на следующий день после факта реализации крепких спиртосодержащих напитков, либо по факту вскрытия тары. Это означает, что если в заведении общепита было произведено вскрытие кегли, то в учетной документации необходимо зафиксировать данные о продаже.

На основании действующих положений ФС РАР немаркируемая продукция списывается в прежнем порядке и направляется лишь пивная алкодекларация. Если ваша организация занимается реализацией крепкого алкогольного напитка и пива, то вы направляете только 11 и 12 Форму. Если у предприятия отсутствует лицензия на продажу, то сдается декларация только по пиву.

На практике все это означает, что руководители баров, кафе и ресторанов обязаны будет приобрести 2D сканер для того, чтобы фиксировать сбыт крепкой алкогольной продукции. Получается, что в прошлом допускалось вскрывать и списывать объемы ручным методом, а теперь только путем сканирования соответствующих зашифрованных данных.

В соответствии с пп. «х» п. 15 ст.1 Закона № 436-ФЗ датой выдачи (продления, переоформления) лицензии на осуществление деятельности в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции является дата внесения соответствующей записи в государственный сводный реестр выданных, приостановленных и аннулированных лицензий на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (далее – государственный сводный реестр выданных лицензий).

С 1 января 2022 года вступает в силу (за исключением отдельных положений) Федеральный закон от 22 декабря 2022 года № 436-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» и отдельные законодательные акты Российской Федерации» (далее – Закон № 436-ФЗ).

С 1 июля 2022 года выписки из государственного сводного реестра выданных лицензий будут предоставляться лицам, имеющим (имевшим) лицензии на осуществление деятельности в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, с информацией о выданных им лицензиях в форме электронных документов посредством федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)». Плата за предоставление выписок взиматься не будет.